温室内で生育中の食用ハーブの苗です。

イタリアンパセリ、レモンバーム、バジル、カモミール、チャイブ、ポリジ、パセリ、フェンネル、チャービル、ナスタチューム、ラベンダー、タイム、セージ、ローズマリー等々、ハーブティーや料理のアクセントに活用できるものを育てています。ちなみに私は日本園芸協会のハーブコーディネーター資格を持っています。

お料理での活用法の他に、ハーブクラフト、アロマテラピーの分野でもさらに研鑽を重ねたいと思っています。

　その分野で、私より専門性をもって活動中の方で、カルチャースクールなどを開催希望の方などございましたら、ご連絡をおまちしています。一緒に活動しませんか？

春から夏のガーデニング計画は日々のこまめな作業から、予約のない日も続いています。

草取り、除草作業、虫、鳥、ハクビシン、イノシシ、モグラなどの被害から作物を守るためには、毎日見守りが欠かせません。

彼らの生態系を壊さない程度の優しい防御を試みながらの栽培を心がけています。だから、美若戸ファームの野菜は、有機野菜で、安心♥

少々形が悪くても、美味しく調理していただけば良いとおもっています。ご来店の際には、そんな形の悪いけど美味しい野菜のおすそわけもさせて頂きますので、ゆったりとしたご滞在時間でおでかけくださいね！

マローやカモミールの花を摘んでドライハーブティーを作りました。

赤紫の花びらを乾燥させると濃い紫に、フレッシュハーブティーはブルー、ドライは緑のお茶が、レモン投入でピンク色に変化、ドライのピンクはとても鮮やかで爽やかなお茶です。

自家製梅ジャム、ディルのビネガーも作りました。